تبلیغات
مطالب ورزشی علمی سرگرمی - مطالب آشپزی
 
 
پیغام مدیر :
با سلام خدمت شما بازدیدكننده گرامی ، خوش آمدید به سایت من . لطفا برای هرچه بهتر شدن مطالب این وب سایت ، ما را از نظرات و پیشنهادات خود آگاه سازید و به ما را در بهتر شدن كیفیت مطالب یاری کنید.
 
 
آشپزی مدرن
نوشته شده در سه شنبه 16 اسفند 1390
ساعت : 06:09 ب.ظ
نویسنده : mojtaba ghaem

مواد لازم :

سیب زمینی: درشت  ۲ عدد
تخم مرغ : ۲ عدد
پیازچه: ۲ شاخه
ذرت : پخته ۱/۳ پیمانه
کره : ۲ قاشق غذا خوری
پنیر چدارو مازورلا : ۲ قاشق غذا خوری
نمک فلفل قرمز و سیاه

سیب زمینی ها رو اب پز کنید یا کبابی کنید

بعد روی سیب زمینیها رو کمی برش بدید و داخل سیب زمینی رو خالی کنید زیاد هم دیواره های سیب زمینی رو نازوک نکنید بزارید مقداری گوشت سیب زمینی بمونه توش
اگر دوست داشتید میتونید پوست سیب زمینی ها رو بگیرید
داخل هر کدام از سیب زمینی ها ۱ قاشق کره مقداری ذرت بریزید

نمک و فلفل بپاشید پیازچه و و پنیر چدارو مازورلا را روی مواد بریزید

میتونید فقط از کره و تخم مرغ استفاده کنید و بقیه مواد رو نریزید این دیگه دلبخواهی هست
و بعد داخل هر کدام یک عدد تخم مرغ بشکنید
و روی تخم مرغ دوباره نمک و  فلفل بپاشی

icon ادامه نوشته

iconبرچسب ها: , 
  • نویسنده : 
  • دوشنبه, ۳۱م , مرداد , ۱۳۹۰
  • نظرات شما: ۰
  • پیتزا لقمه ای با طعم دودی

    مواد لازم :
    پودر خمیر ترش : یک قاشق سوپخوری
    شکر : یک قاشق چایخوری
    آب ولرم : یک چهارم پیمانه
    آرد سفید : یک و یک دوم پیمانه
    نمک : یک دوم قاشق سوپخوری
    روغن : یک قاشق سوپخوری
    آب گرم : یک سوم پیمانه


    :: مرتبط با: آشپزی ,
    :: برچسب‌ها: آشپزی مدرن ,
     



    سیب زمینی به شکل موش
    نوشته شده در دوشنبه 10 بهمن 1390
    ساعت : 03:48 ب.ظ
    نویسنده : mehrshad mo

     

    غذای کودکان,تزیین غذای کودکان

     

     

    بشقاب کودک شما با استفاده از این دستور غذا، خیلی سریع خالی خواهد شد.

     

    زمان تهیه: 15 دقیقه

    زمان پخت: یک ساعت و پانزده دقیقه
    ادامه مطلب
    :: مرتبط با: آشپزی ,
     



    سالاد میوه
    نوشته شده در یکشنبه 9 بهمن 1390
    ساعت : 07:01 ب.ظ
    نویسنده : mehrshad mo

    مواد لازم

    سیب و خیار و هویج از هر کدام دو عدد
    آناناس نصف قوطی
    سس مایونز 100 گرم
    آبلیمو به میزان لازم

    ادامه مطلب
    :: مرتبط با: آشپزی ,
    :: برچسب‌ها: سالاد میوه , سالاد , میوه , پیش غذا , دسر ,
     



    کتلت مرغ
    نوشته شده در جمعه 7 آبان 1389
    ساعت : 02:22 ب.ظ
    نویسنده : alireza h

    مواد لازم :

     مرغ پخته ساطوری شده : 150 گرم

    سیب زمینی پخته شده و رنده شده : 250 گرم

    تخم مرغ : 1 عدد

    کره آب کرده : یک قالب کوچک ( یا روغن مایع )

    جعفری ساطوری شده : یک قاشق غذا خوری

    آرد : 2 قاشق غذا خوری

    نمک ، فلفل ، زرد چوبه : به میزان لازم

    طرز تهیه :

    آرد و تخم مرغ و کره آب کرده ( روغن مایع ) را با هم مخلوط کنید . بعد سیب زمینی را به مخلوط آضافه کنید و خوب به هم بزنید . وقتی با هم مخلوط شدند و موقع هم زدن به دیواره های ظرف نچسبیدند مرغ و جعفری را به مواد اضافه کنید وقتی با هم مخلوط شدند نمک و فلفل و زرد چوبه را به مواد اضاف کنید .

    اکنون می توانید کتلت ها را در روغن یا کره سرخ کنید .


    :: مرتبط با: آشپزی ,
     



    کوکوی ذرت و ریحان
    نوشته شده در جمعه 7 آبان 1389
    ساعت : 02:22 ب.ظ
    نویسنده : alireza h
    کوکوی ذرت و ریحان

    کوکوی ذرت و ریحان

     

    مواد لازم:

    *آرد نصف لیوان

    *شیر نصف لیوان

    *روغن کانولا ۳ قاشق غذاخوری

    *بکینگ پودر و نمک نصف قاشق مرباخوری

    *فلفل سیاه یک چهارم قاشق مرباخوری

    *دانه ذرت تازه و یا کنسروی ۲ لیوان

    *ریحان تازه و خرد شده نصف لیوان

    *تخم مرغ درشت ۲ عدد

    طرز تهیه:

    آرد، شیر، تخم مرغ، یک قاشق روغن، بکینگ پودر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و ذرت و ریحان را به آن اضافه کنید.بقیه روغن کانولا را در ماهی تابه بریزید و پس از داغ شدن، با یک چهارم لیوان مایه، هر بار ۴عدد کوکو درست کنید تا مایه تمام شود.


    :: مرتبط با: آشپزی ,
     



    کوکوی ذرت و ریحان
    نوشته شده در جمعه 7 آبان 1389
    ساعت : 02:21 ب.ظ
    نویسنده : alireza h
    کوکوی ذرت و ریحان

    کوکوی ذرت و ریحان

     

    مواد لازم:

    *آرد نصف لیوان

    *شیر نصف لیوان

    *روغن کانولا ۳ قاشق غذاخوری

    *بکینگ پودر و نمک نصف قاشق مرباخوری

    *فلفل سیاه یک چهارم قاشق مرباخوری

    *دانه ذرت تازه و یا کنسروی ۲ لیوان

    *ریحان تازه و خرد شده نصف لیوان

    *تخم مرغ درشت ۲ عدد

    طرز تهیه:

    آرد، شیر، تخم مرغ، یک قاشق روغن، بکینگ پودر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و ذرت و ریحان را به آن اضافه کنید.بقیه روغن کانولا را در ماهی تابه بریزید و پس از داغ شدن، با یک چهارم لیوان مایه، هر بار ۴عدد کوکو درست کنید تا مایه تمام شود.


    :: مرتبط با: آشپزی ,
     



    كوكوی ماهی
    نوشته شده در جمعه 7 آبان 1389
    ساعت : 02:19 ب.ظ
    نویسنده : alireza h
    كوكوی ماهی

    كوكوی ماهی

     

     اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید كه به خاطر طعم ماهی از خوردن آن امتناع می‌كنید، پیشنهاد می‌كنیم علاوه بر تغییر در انتخاب نوع ماهی خریداری شده، روش‌های دیگر پخت آن را نیز امتحان كنید.

     كوكوی ماهی یكی از این روش‌هاست. وقتی ماهی را به حالت خردشده به همراه مواد طعم‌دهنده به صورت كوكو میل كنید، دیگر حتی بوی زهم بودارترین ماهی‌ها را نیز احساس نخواهید كرد. بنابراین لازم نیست به خاطر طعم آنها از خوردن این پروتئین حیوانی پرخاصیت صرف‌نظر كنید؛ در ضمن این روش پخت برای علاقه‌‌مند كردن بچه‌ها به خوردن ماهی نیز بسیار سودمند است.

     مواد لازم برای 4 نفر:

    ـ 350 گرم سیب‌زمینی
    ـ 300 گرم فیله هر نوع ماهی دلخواه
    ـ 4 عدد پیازچه (خرد شود)
    ـ یك قاشق چای‌خوری زنجبیل خردشده
    ـ 2 قاشق سوپ‌خوری گشنیز خردشده
    ـ 2 قاشق چای‌خوری آب لیموترش
    ـ 4 قاشق سوپ‌خوری روغن مایع مخصوص
    سرخ كردن
    ـ نمك و فلفل به میزان لازم
    ـ چند عدد لیموترش تازه و چند برگ گشنیز تازه برای تزئین
    نكته: اگر فیله ماهی در دسترس ندارید، ماهی شیر را انتخاب كنید. این ماهی تیغ ریز ندارد و استفاده از آن برای درست كردن كوكو مناسب است.

    طرز تهیه:

    1 ـ سیب‌زمینی‌ها را به مدت 15 دقیقه در محلول آب و نمك بپزید؛ سپس از آب بیرون آورده و چند دقیقه كنار بگذارید تا سرد شود.

    2 ـ فیله ماهی را با چاقوی تیز به صورت ریز خرد كنید و در كاسه بلوری بریزید؛ بعد پیازچه، گشنیز و زنجبیل را به همراه آب لیموترش تازه به آن اضافه كرده و با نمك و فلفل مزه‌دار كنید.

    3 ـ وقتی سیب‌زمینی‌های آب‌پزشده سرد شدند، پوست آنها را بگیرید و رنده كنید. پس از آن به مخلوط ماهی بیفزایید و خوب هم بزنید.

    4 ـ روغن را در تابه‌ای بریزید و روی شعله اجاق گاز بگذارید تا داغ شود. حالا مقداری از مخلوط را با دست برداشته و ابتدا در كف دست به صورت گلوله‌ای درآورید، سپس گلوله را فشار داده و آن را تبدیل به دایره كوچكی با قطر تقریبا 3 سانتی‌متر كنید و بعد در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود. این كار را تا پایان یافتن مواد انجام دهید. پس از آنكه یك روی كوكوها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی متمایل به قهوه‌ای شود. در پایان كوكوها را در ظرفی چیده و با تعدادی برگ گشنیز و برش‌های لیموترش تزئین كنید.

    توجه: حرارت اجاق گاز را آن‌قدر زیاد نكنید كه تنها روی كوكو سرخ شده و مغز آن خام بماند. این كوكو باید روی حرارت متوسط سرخ شود.


    :: مرتبط با: آشپزی ,
     



    نان شکلاتی کدو
    نوشته شده در جمعه 7 آبان 1389
    ساعت : 02:17 ب.ظ
    نویسنده : alireza h
    گردوی خرد شده- نصف لیوان* آرد کیک- یک لیوان* آرد گندم- یک لیوان* پودر کاکائو- یک چهارم لیوان* بکینگ پودر- نصف قاشق مرباخوری* جوش شیرین- نصف قاشق مرباخوری* نمک- نصف قاشق مرباخوری* تخم مرغ- ۳ عدد درشت* شکر- یک و یک چهارم لیوان* سس سیب- سه چهارم لیوان* روغن کانولا- یک چهارم لیوان* وانیل- کمی* شکلات تلخ آب شده- ۲۸ گرم* کدوی رنده شده- ۲ عدد متوسط
    طرز تهیه:

    * فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.* قالب مناسب را با کاغذ روغنی بپوشانید.* گردو را کمی تفت دهید و کنار بگذارید.* آرد کیک، آرد گندم، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط و الک کنید.* تخم مرغ را با شکر هم بزنید، سپس روغن، سس سیب و شکلات آب شده را با هم مخلوط کنید و مواد خشک را به آن اضافه کنید و به آرامی با استفاده از کاردک مخصوص قنادی هم بزنید.* در این مرحله کدو و گردو را به مواد اضافه کنید و در قالب آماده بریزید.* نان را به مدت یک ساعت در فر بپزید.* برای تهیه سس سیب، ۲ عدد سیب پوست کنده را ریز خرد کنید و با سه چهارم لیوان آب، یک چهارم لیوان شکر و یک چهارم قاشق مرباخوری دارچین در ظرفی با در بسته روی حرارت ملایم بپزید تا پخته و کاملا نرم شود. پس از خنک شدن سس را خوب له و در هر نوع شیرینی استفاده کنید.


    :: مرتبط با: آشپزی ,